La-via-dei-sapori-logo

رحلة عبر أذواق مناطق إيطاليا

فيا جاسليني ، 1

20900 مونزا, إيطاليا

+39 039 28 48 636

هاتف: من الاثنين إلى الجمعة 8: 30-18: 00

info@laviadeisapori.com

أرسل لنا بريدا إلكترونيا

حمية البحر الأبيض المتوسط: اكتشف ما هي ، وما هي الأطعمة المصنوعة منها وبعض الوصفات سهلة التحضير

dieta mediterranea
جدول المحتويات

هل سبق لك أن أردت اكتشاف سر حياة صحية ولذيذة ورفاهية؟

سأكشف لكم اليوم عن كنز طهي أصيل: حمية البحر الأبيض المتوسط.

النظام الغذائي المتوسطي هو أكثر بكثير من مجرد نظام غذائي ، إنه أسلوب حياة يجمع بذكاء بين التغذية والتقاليد والثقافة ، مما يجلب العديد من الفوائد الصحية.

تم الاعتراف بالنظام الغذائي المتوسطي في نوفمبر 2010 من قبل اليونسكو كتراث غير مادي للبشرية ، وهو يشمل بلدان البحر الأبيض المتوسط المشمسة ، مثل إيطاليا واليونان وإسبانيا والمغرب.

ما الذي يجعل حمية البحر الأبيض المتوسط مميزة للغاية؟

يعتمد النظام الغذائي المتوسطي على استهلاك الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الموسمية والبقوليات والأسماك واستخدام زيت الزيتون.

يوفر هذا المزيج الفريد لجسمنا المواد الأساسية للأداء السليم لوظائفه.

اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط يجلب العديد من الفوائد الصحية. الأطعمة الموصى بها ، في الواقع ، غنية بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي والأمراض التنكسية العصبية.

إن تناول الدهون الجيدة ، مثل تلك الموجودة في الأسماك (أوميغا 3 وأوميغا 6) ، غير المشبعة وذات الأصل النباتي ، الريسيثين والفيتوستيرول ، يساعد أيضا على محاربة زيادة الدهون الثلاثية في الدم ، وتقليل محتوى الكوليسترول مع مزايا على نظام القلب والأوعية الدموية.

بهذه الطريقة ، من الممكن أيضا تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. يمكن أيضا العثور على فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط فيما يتعلق بطول العمر وحماية الأنسجة وتدهورها ، والتي بفضل هذا النوع من النظام الغذائي يتم الحفاظ عليها بمرور الوقت.

العناصر الغذائية الموجودة في زيت الزيتون على وجه الخصوص لها تأثيرات مضادة للأكسدة بامتياز ، ولا سيما أنها تساعد على الوقاية من أمراض الجهاز العصبي مثل مرض الزهايمر.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك الفواكه والخضروات الموسمية واستخدام الحبوب غير المكررة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، يمنع أمراض التمثيل الغذائي مثل مرض السكري.

بالإضافة إلى فوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى ، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط هي أيضا تجربة طهي أصيلة تسعد الحواس وتوفر متعة فريدة من نوعها.

المنتجات الغذائية الإيطالية عالية الجودة هي الخيار المثالي لاحتضان حمية البحر الأبيض المتوسط. اختيار المنتجات الإيطالية يعني دعم تقليد عمره قرون والاستمتاع بنكهات البحر الأبيض المتوسط الأصيلة ، فضلا عن جميع الفوائد لصحتك.

ستنقلك كل قضمة مباشرة إلى أراضي البحر الأبيض المتوسط الخلابة. الصحة الجيدة لم تكن أبدا لذيذة جدا.

حمية البحر الأبيض المتوسط: اكتشف ما هي ، وما هي الأطعمة المصنوعة منها وبعض الوصفات سهلة التحضير

5 أطباق على أساس حمية البحر الأبيض المتوسط

يشتهر النظام الغذائي المتوسطي بكونه أحد أكثر أنماط الأكل صحة في العالم. يتميز هذا النظام الغذائي بوفرة الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك وزيت الزيتون ، ويعتمد على مكونات طازجة ومغذية تعزز صحة القلب والرفاهية العامة.

واحدة من الأطباق الرئيسية في حمية البحر الأبيض المتوسط هي السلطة اليونانية. تتكون السلطة اليونانية من الطماطم العصير والخيار المقرمش والفلفل الملون والبصل الأحمر والزيتون الأسود ، وهي مغطاة بزيت الزيتون البكر الممتاز والأوريغانو والفيتا. يقدم هذا الطبق مزيجا من مضادات الأكسدة والألياف والدهون الصحية.

كلاسيكي آخر من مطبخ البحر الأبيض المتوسط هو الكسكس مع الخضار المشوية. يقدم الكسكس ، وهو نوع من سميد القمح القاسي ، مع الكوسة والباذنجان والفلفل والبصل المشوي ، وكلها متبلة بزيت الزيتون والأعشاب. يوفر هذا الطبق الكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات.

السمك المخبوز مع الليمون والأعشاب هو ركيزة أخرى للنظام الغذائي المتوسطي. يتم رش شرائح السمك الطازجة ، مثل السلمون أو السلمون المرقط ، بعصير الليمون والبقدونس وإكليل الجبل والزعتر ، ثم تخبز ببطء. هذا الطبق هو مصدر غني للبروتين عالي الجودة وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

راتاتوي ، مزيج لذيذ من الخضار المطهية مثل الكوسة والباذنجان والطماطم والفلفل ، هو طبق متوسطي يقدم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. يمكن تقديم هذا المستحضر متعدد الاستخدامات بمفرده ، جنبا إلى جنب مع اللحوم أو الأسماك ، أو كتوابل للمعكرونة.

أخيرا ، لا يمكن للمرء أن يتحدث عن حمية البحر الأبيض المتوسط دون ذكر الحمص. محضر من الحمص والطحينة (معجون بذور السمسم) وزيت الزيتون والثوم والليمون ، الحمص هو صلصة لذيذة قابلة للدهن غنية بالبروتين النباتي والألياف والدهون الصحية. غالبا ما يؤكل مع الخبز الكامل أو الخضار النيئة.

حمية البحر الأبيض المتوسط: واحدة من الأفضل في العالم

الأخبار الرسمية التي تفيد بأن حمية البحر الأبيض المتوسط قد تم إعلانها الأفضل في العالم هي مصدر ارتياح كبير. هذا الحكم يسكت بشكل قاطع أي شك أو إنكار ، مما يؤكد أولويته بلا منازع بين 35 بديلا مختلفا.

مع درجة 4.2 من 5 ، أثبت هذا النظام الغذائي نفسه بفضل فوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى وآثاره الإيجابية على طول العمر.

واحدة من نقاط القوة الرئيسية للنظام الغذائي المتوسطي هو تأثيره الإيجابي على الصحة. يعزز فقدان وزن الجسم والتحكم فيه ، مما يساعد على الحفاظ على اللياقة البدنية المثلى.

بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أنه مفيد لصحة القلب ، وحماية نظام القلب والأوعية الدموية ، وللجهاز العصبي ، مما يساعد على الحفاظ على عقل صحي ونشط.

يعرف هذا النظام الغذائي أيضا بقدرته على الوقاية من السرطان والأمراض المزمنة ، مما يوفر دفاعا قويا ضد هذه الأمراض الخطيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو فعال بشكل خاص في الوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه ، وهو فائدة صحية مهمة أخرى.

وقد تجاوز هذا الإنجاز الاستثنائي الأنظمة الغذائية الشهيرة الأخرى ، مثل داش ، المصممة لمكافحة ارتفاع ضغط الدم ، وحتى النظام الغذائي المرن الأحدث ، الذي يعزز الحد الأدنى من الاستهلاك العرضي للبروتين الحيواني.

فاجأ اكتشاف أن حمية البحر الأبيض المتوسط هي الأفضل الكثيرين ، بما في ذلك أولئك الذين اعتقدوا أن الأنظمة الغذائية الأخرى كانت أكثر صحة. ومع ذلك ، تم تجميع هذا الترتيب من قبل US News & World Report الموثوق به ، والمعروف بخبرته في تقييم وكتابة نصائح المستهلك.