La-via-dei-sapori-logo

رحلة عبر أذواق مناطق إيطاليا

فيا جاسليني ، 1

20900 مونزا, إيطاليا

+39 039 28 48 636

هاتف: من الاثنين إلى الجمعة 8: 30-18: 00

info@laviadeisapori.com

أرسل لنا بريدا إلكترونيا

“مرحبا بكم في طاولتنا” / ندوة حول التغذية وجودة الغذاء + عرض المذاق / دبي وأبو ظبي: مقابلة مع رئيس اتحاد GSL

taste show dubai
جدول المحتويات

يسرنا أن نقدم لكم مقابلة حصرية مع رئيسة اتحاد GSL Cinzia Cagliani ، حيث شاركت تفاصيل مثيرة حول عروض المذاق التي ستقام في دبي وأبو ظبي في نوفمبر.

وخلال المقابلة، قدم الرئيس رؤية واضحة ومعمقة لهذه المبادرات، موضحا ما تتكون منه وما هي الأهداف التي تهدف إلى تحقيقها.

عن ماذا نتحدث؟

مرحبا ، أنا سينزيا كالياني ، أنا رئيس اتحاد GSL وأعتني بتنسيق أنشطة الكونسورتيوم على مستوى التسويق والترويج وعلى المستوى التجاري والتصديري.

تأسست GSL EXPORT ، وهي اختصار لمجموعة Subfor Lombardy ، بالشكل القانوني لاتحاد غير ربحي ، بدعم وزاري لأنشطة الكونسورتيوم وبهدف الوصول إلى الأسواق الدولية من خلال وفورات الحجم.

تأسست GSL Export منذ 33 عاما وتعبر عن قدرة الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم على خلق التآزر في قطاع التعاقد من الباطن الصناعي.

في السنوات الأخيرة تمكنا من تقديم شركة التصنيع الإيطالية الصغيرة أمام الصناعات الأوروبية الكبيرة.

قبل عامين بدأنا مشروعا جديدا لقطاع الأغذية: توحيد أفضل منتجي المنتجات الإقليمية الإيطالية النموذجية لغزو سوق الإمارات العربية المتحدة. يقع المقر التشغيلي في دبي ، البوابة التجارية للعالم العربي.

لقد حاولنا دائما التركيز على الشركات الصغيرة والمتوسطة والمنتجات المعتمدة ، أي المنتجات التي هي PDO (تسمية المنشأ المحمية) و PGI (المؤشر الجغرافي المحمي). برنامجنا هو تقديم ، من خلال مجموعة من الشركات الإيطالية ، سلة من المنتجين فقط من التميز.

ستقام هذه المبادرة في سياق أسبوع المطبخ العالمي الرابع عشر والطعام الإيطالي في العالم وجميع الأحداث التي تقام تحت رعاية السفارة الإيطالية والقنصلية ومكاتب ICE.

بفضل دعم أعلى المؤسسات المحلية ، اتحاد GSL وقد بنيت وتستعد لتنفيذ ثلاث لحظات تهدف إلى استقطاب انتباه المشغلين المحترفين المحليين (هوريكا ، تجارة التجزئة المتخصصة ، الصحافة التجارية ، قادة الرأي ، الطهاة وجمعيات خبراء التغذية) حول امتيازات الجودة المميزة للمنتجات التي تنتمي إلى سلة “La Via dei Sapori”.

كيف سيكون برنامج عرض المذاق للقمة العالمية ال 14 للمطبخ الإيطالي

• المرحلة الأولى من هذه المبادرة هي التواجد في مهرجان المأكولات المتخصصة، وهو معرض تجاري مقرر في مركز إكسبو بمركز التجارة العالمي في دبي بين 7 و 9 نوفمبر. تهدف هذه اللحظة إلى إتاحة الفرصة لاستكشاف السوق وتطوره وكذلك المنتجات الحالية. لقد وفر الكونسورتيوم منطقة جماعية يتبعها موظفونا.

أمسية في مطعم أموني ج / س جميرا أبراج الإمارات. ستكون المرحلة الثانية من عرض المذاق هي هذه اللحظة من اللقاء الثقافي والطهي مع الشركاء والمشترين المحتملين. خلال هذا الحدث ، سيتم عرض مزايا المنتجات الإيطالية وسيتم تبادل الخبرات والمعرفة حول قطاع الأغذية ، وتحديدا المنتجات المختارة لهذا الحدث

  1. سيتم عكس صيغة تنفيذ الأحداث. سيتم تخصيص افتتاح الحدث لندوة حول التغذية وجودة الغذاء ، يعقدها أخصائي تغذية ، تهدف إلى بناء لحظة ثقافية للتدريب حول الخصائص والمهارات الإيجابية للنظام الغذائي المتوسطي. بعد ذلك، سيأخذ الضيوف الكلمة لعرض ووصف خصائص مواصفات إنتاج الجودة لبعض المنتجات المدرجة في السلة.
  2. سيكون الجزء الأخير من عرض الذوق ذا طبيعة توضيحية ، وسيكون له الشكل الموحد لعرض الذوق. من خلال الاستفادة من المرافق والمساحات التي توفرها المواقع الحصرية التي ستستضيفنا ، سيقوم فريق من الطهاة الإيطاليين بإنشاء قائمة تذوق مصممة لتعزيز الخصائص الحسية وطعم ونكهة المنتجات القادمة مباشرة من الشركات الصغيرة والمتوسطة الإيطالية
  3. تتضمن المرحلة الثالثة من عرض المذاق تكرار نفس صيغة الحدث في 13 نوفمبر في أبو ظبي في فندق كونراد وبشكل أكثر دقة في مطعم سول.
تيست شو دبي أبو ظبي

أهمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة

واحدة من السمات المميزة للكونسورتيوم هو التزامه بدعم الشركات الإيطالية الصغيرة والمتوسطة الحجم.

الهدف دائما هو إجراء تجاري يهدف إلى تدويل الشركة التي لن تتمكن الأخيرة من تطويرها بشكل مستقل بسبب مشكلات التكلفة والوقت.

يسعى الائتلاف إلى تحقيق هدف تعزيز العلامات التجارية والمنتجات في سوق الشرق الأوسط من خلال استخدام جميع مزايا وفوائد اقتصاد الحجم واستغلال مهارات التصدير والجمارك وتسجيل المنتجات والخدمات اللوجستية وإدارة المستودعات بالإضافة إلى التوزيع المشترك.

مشاركة الطهاة المحليين وخبراء التغذية

يتمثل أحد العناصر الأساسية في عرض التذوق في إشراك خبراء التغذية والطهاة المحليين بنشاط.

نحن ندرك أهمية جعل الناس يفهمون الاختلافات بين منتجاتنا وتلك الموجودة بالفعل أو من ثقافات الطهي الأخرى.

لا يتمتع هؤلاء الخبراء بمعرفة عميقة بالنظام الغذائي المتوسطي فحسب ، بل يمكنهم أيضا توضيح مزايا استخدام منتج على آخر.

تضيف هذه المشاركة المباشرة للمهنيين المحليين الأصالة والمصداقية لمشروعنا ، وتعرض قيمة منتجاتنا وتعزز ثقافة غذائية صحية.

التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي

يلعب التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي دورا مهما في مشروعنا ، خاصة في سوق رقمي للغاية.

الهدف هو إعداد الاستدعاء الصحيح لأحداثنا ، وتوليد الاهتمام وإشراك جمهورنا المستهدف ، مثل الطهاة والصحافة التجارية والمستوردين والموزعين وخبراء التغذية.

تعد أنشطة وسائل التواصل الاجتماعي أساسية لخلق الوعي والاهتمام حول منتجاتنا ومشروعنا.

اتصال ثقافي من خلال الطعام

يقال أن الطعام والفن والرياضة تشكل الإسبرانتو الأصيلة في العالم. تتجاوز مبادرة اتحاد GSL تصدير المنتجات. يهدف إلى خلق رابطة ثقافية من خلال الطعام.

المطبخ الإيطالي هو رمز للعيش المشترك والتقاليد والرفاهية ، ومع هذه العروض الذوق ، يريد الكونسورتيوم مشاركة هذه الثقافة مع الشرق الأوسط.

يمثل Via dei Sapori فرصة مثيرة لنشر ثقافة الطعام الإيطالية وتعزيز الرفاهية من خلال اتباع نظام غذائي صحي ولذيذ.