La-via-dei-sapori-logo

رحلة عبر أذواق مناطق إيطاليا

فيا جاسليني ، 1

20900 مونزا, إيطاليا

+39 039 28 48 636

هاتف: من الاثنين إلى الجمعة 8: 30-18: 00

info@laviadeisapori.com

أرسل لنا بريدا إلكترونيا

بوليا

فئات

Provolone di Grotta

تقديم

Caciocavallo di grotta هو جبن شبه صلب مخمر بعجينة مغزولة. يتم إنتاجه بحليب البقر من Apulian Murgia من الأبقار التي تربى في البرية ، ويتميز بلون القش.
غزل وتشكيله بطريقة حرفية من قبل صانعي الجبن لدينا ، ثم يتم تتبيله لمدة 50 يوما تقريبا.

الوصف

بعد التوابل الأولى في غرف الطابق السفلي ، يترك لينضج في الكهوف الحقيقية والكهوف الحجرية لمدة 30 يوما تقريبا.
يعني التوابل المطولة أن الثقوب والتقشير واضحة بشكل متزايد ، مثل إبراز رائحة قش العشب والزهور المريرة والتوابل.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “Provolone di Grotta”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *