La-via-dei-sapori-logo

رحلة عبر أذواق مناطق إيطاليا

فيا جاسليني ، 1

20900 مونزا, إيطاليا

+39 039 28 48 636

هاتف: من الاثنين إلى الجمعة 8: 30-18: 00

info@laviadeisapori.com

أرسل لنا بريدا إلكترونيا

بوليا

فئات

بروفولون شبه حار

تقديم

كاسيوكافالو شبه حار هو جبن شبه صلب مخمر بعجينة مغزولة. أنتجت مع حليب البقر من بوليان مورجيا. يرجع مذاقه العطري والحار إلى وجود نباتات عطرية في المنطقة التي يعيش فيها الحيوان.
غزل وتشكيله بطريقة حرفية من قبل صانعي الجبن لدينا ، ثم يتم تتبيله لمدة 80 يوما تقريبا.

الوصف

لها شكل كمثرى مع خنق قصير يعلوه تضخم يسمى “الرأس”.
اسمها مشتق من عادة تعليقها في أزواج “على ظهور الخيل” من شعاع خشبي في غرف الطابق السفلي مع الجدران الحجرية وظروف درجة الحرارة والرطوبة التي يتم التحكم فيها بشكل طبيعي.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “بروفولون شبه حار”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *