رحلة عبر أذواق مناطق إيطاليا
20900 مونزا, إيطاليا
هاتف: من الاثنين إلى الجمعة 8: 30-18: 00
أرسل لنا بريدا إلكترونيا
كاسيوكافالو شبه حار هو جبن شبه صلب مخمر بعجينة مغزولة. أنتجت مع حليب البقر من بوليان مورجيا. يرجع مذاقه العطري والحار إلى وجود نباتات عطرية في المنطقة التي يعيش فيها الحيوان.
غزل وتشكيله بطريقة حرفية من قبل صانعي الجبن لدينا ، ثم يتم تتبيله لمدة 80 يوما تقريبا.
لها شكل كمثرى مع خنق قصير يعلوه تضخم يسمى “الرأس”.
اسمها مشتق من عادة تعليقها في أزواج “على ظهور الخيل” من شعاع خشبي في غرف الطابق السفلي مع الجدران الحجرية وظروف درجة الحرارة والرطوبة التي يتم التحكم فيها بشكل طبيعي.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.