Descrizione
Essendo altamente idrosolubili, l’organismo le elimina facilmente per cui tali vitamine devono essere regolarmente reintegrate con la dieta.
Manifestazioni da eccesso sono estremamente rare, mentre può accadere che si verifichino gravi malattie da carenza di alcune di esse (es. Pellagra da carenza di vitamina PP e Beri-Beri da carenza di vitamina B1).
Sintomi evidenti di carenza di vitamine B sono l’affaticamento, l’inappetenza, la stomatite angolare, le dermatiti.
Molte vitamine del gruppo B sono interdipendenti tra loro; ciò significa che la carenza di una di esse può compromettere la funzionalità di altre.
Per questo motivo, devono essere assunte contemporaneamente.
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