Taleggio DOP Casera Valsassina

Il Taleggio DOP Casera Calsassina è un formaggio a latte intero dal sapore delicato ma deciso, cremoso e allo stesso tempo compatto. Accompagnabile con della frutta secca o marmellata è perfetto per chiunque ami un sapore tenue ma che comunque si fa sentire. Quando la crosta raggiungerà un colore che va dall’arancio più chiaro a quello più intenso significherà che il formaggio è ben stagionato e a quel punto il suo gusto diventerà più conciso.