Un viaggio tra i gusti delle regioni d ‘Italia
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La robiola di capra é un formaggio ottenuto interamente da latte di capra. La sua consistenza cremosa e il suo giusto delicato lo rendono un prodotto particolarmente gradito agli amanti di gusti tenui ma ben accentuati.
Qualora la crosta dovesse risultare di un colore meno tendente al bianco, e increspata, il gusto e la consistenza cambierebbero; il primo muterebbe diventando più consistenze e accentuando ad una punta di amarezza, la seconda, risulterebbe più morbida e cremosa. Il tutto non inficia la sua qualità.c
Generalità
Formaggio da tavola ottenuto da latte di capra pastorizzato.
Pasta
Morbida ed elastica con occhiatura fine
Gusto
Delicato
Peso
0,50kg
| Informazioni nutrizionali | |
| Energia: | 305,7 Kcal |
| 1277,83 Kj | |
| Grassi: | 25,86 g |
| di cui Acidi Grassi Saturi: | 16,20 g |
| Carboidrati: | 4 g |
| di cui Zuccheri: | 0,5 g |
| Proteine: | 17,85 g |
| Sale: | 1,5 g |
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